Biotecnologia

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La Biotecnología es el uso o alteración de organismos, células o moléculas biológicas para lograr objetivos prácticos y específicos. Esto te ha de parecer extraño, sin embargo, el hombre lo ha utilizado desde hace unos 10,000 años, al fermentar diversos productos, realizar cruzas selectivas para obtener mejor ganado, mejorar razas de perros y hasta los mismos injertos en las plantas para que sean más grandes o más resistentes.

La Biotecnología es una ciencia que ha favorecido al hombre, ya que se utiliza en la ganadería, en la modificación de plantas, alimentos y en la producción de vacunas, proteínas u hormonas de uso en la medicina.

Aplicaciones de la Biotecnología en la época antigua y moderna

La Biotecnología, de manera general, es tecnología cuyo soporte es el ser vivo; por lo consiguiente, desde la Prehistoria (hace unos diez mil años), en el Neolítico, el ser humano ha utilizado esta técnica, es decir, comenzó a domesticar plantas y animales fomentando la agricultura y ganadería, respectivamente, seleccionando especies que satisficieran sus necesidades, esto es, llevó a cabo prácticas caseras de hibridación. Con el tiempo desarrolló algunas fermentaciones con bacterias y levaduras, gracias a las cuales pudo producir vinagre, pan, queso, vino, pulque, tepache, entre otras.

Fundamentos

Esta tecnología utiliza bacterias, virus o levaduras y en su interior se producen de forma rutinaria proteínas de importancia médica. La primera proteína elaborada de ADN recombinante fue la insulina, en 1982. Lainsulina ya se utilizaba en tratamientos para enfermos con diabetes mellitus, pero se obtenía de páncreas del cerdo o de res y, a pesar de las muchas semejanzas a la insulina humana.

Bibliografía

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fisiología. México: Pearson Educación.

Audesrik, T., Audesrik, G. Y Byers, B. E. (2012). Biología. México: Pearson.

Audesirk, B. (2013). Biología Ciencia y Naturaleza. México: Pearson.

Mayra Alejandra Noriega Avilez

Mayra Alejandra Noriega Avilez

Docente: Mayra Alejandra Noriega Avilez Carrera: Ingeniería Industrial en Productividad y Calidad